Yılbaşı gecesine şarap önerilerinde 3. seçkiyi de hazırladım. Bu sefer sadece kırmızı şaraplardan bir liste oluşturdum. Gövdeli, güçlü ve yılbaşı gecesi yemeklerine uyum sağlayabilecek, genel damak zevkine uygun, şarap severlerin yakından tanıdığı şaraplar seçtim. Bu listeler “yılın en iyi şarapları” listesi değil, tamamen kişisel tadım sonucu oluşan ve yılbaşında sevdiklerimizle iyi zaman geçirmeye katkısı olabilecek seçimler. Uluslararası yarışmalarda birçok ödül toplamış, üst düzey şaraplar olarak genel kabul gören bazı şarapları listeye eklemedim, çünkü hem yüksek fiyatlı olmaları hem de temin edebilmek açısından zor olmaları nedeniyle bu listeye uygun bulmadım. Ayrıca bunların yıllanma potansiyeli olan, yıllar içinde gelişme gösterecek, erken içilmemesi gereken şaraplar olmalarını da hesaba kattım.
Bu seçkide yılbaşı gecesi için düşündüğünüz birçok ana yemeğe uyum sağlayabilecek şaraplar bulacaksınız. Misafirlerinizin damak zevkine göre birden fazla kırmızı şarap da tercih edilebilir. Biz genelde bu tür sofralarda farklı şişeler açıp lezzetler arasında gezinmeyi seviyoruz. Tabii hediye olarak şarap almayı düşünenler varsa özel bir güne uygun şaraplar olduğunu da söyleyebilirim. Şimdiden herkese mutlu yıllar.
Tadım notlarına ve yemek eşleşme önerilerine aşağıdaki şarap adlarına tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Siz de fikrinizi belirtin