Skip to content

Anasayfa
Şarap Keyfi
- Yerli Şaraplar
- İthal Şaraplar
Şarap Notları
Şarap Tadımları
Film Önerisi
Galeri
Tasarladıklarım
İletişim
Search for:

İletişim

Home/İletişim

Deniz Demirdöven

Eposta: [email protected]
Facebook: @deniz.demirdoven
Instagram: @denizdemirdoven

denizdemirdoven

🔍: Wine & Spirits 🍷🥃🍸🍺
⚔️: Gusto Şarap Kulübü / Wine Club
🍷: In Vino Qualitas @invinoqualitas
✉️: [email protected]

Instagram post 2223482457825647001_198532730

"İtalya'nın Yıllanmış Şarapları" temalı Gusto Şarap Kulübü tadımında birbirinden özel ve özenle saklanmış şaraplar vardı. Bu şarapları tek bir paylaşıma sıkıştırmak istemedim. Onun için şimdilik en beğendiğim şarabı paylaşıyorum. 20 yıllık bir Super Tuscan, Antinori Tignanello 2000.
%85 Sangiovese, %10 Cabernet Sauvignon ve %5 Cabernet Franc. Topraksı, füme, deri ve tütün kokuları belirgin. Meyvemsi yapısı yok olmamış. Yumuşak tanenli, içimi rahat derin bir şarap. .
Biz bu şarabın tadını çıkarırken @gustomehmetyalcin 1999 yılında yaptığı İtalya seyahatinden, Piero Antinori ile bir konuşmasından, hepimizi gülümseten anılarından söz ediyordu. Mehmet Yalçın tadımın sonunda genelde sorar bu gece bir şarap seçseniz hangisi olurdu diye. Benimki belli.. 🍷👌
w/ @nurgul_demirdoven #GustoŞarapKulübü .
.
#şarap #şaraptadımı #degustasyon
#şarapkültürü #tadım #şarapsever #şarapkeyfi #istanbullife #wine #winetasting #italianwines #supertuscan #antinori #antinoriwinery #tignanello #wineculture

Instagram post 2221292721296044943_198532730

“Yılın hemen her günü, türlü meyve kokularının hâkim olduğu bir fabrika... Mayıs, Haziran ve Temmuz aylarında Osmanlı çileği, ahududu ve Tokaloğlu kayısısı; yine Temmuz ve Ağustos aylarında Kütahya ve Afyonkarahisar vişnesi; Eylül ayında Isparta güllerinden üretilmiş gül suyu, Ekim, Kasım, Aralık ve Ocak aylarında Dörtyol portakalı, Mersin turunç ve limonu, Bodrum mandalinası, ayrıca Brezilya ve Yemen kahveleri, Gana kakaosu... Bütün yıl boyunca bu muhteşem aroma bombardımanından sadece fabrika değil, çevresi de doğal olarak etkilenmekte.” (Tekel'in Nesi Kaldı Damaklarda Tadı Kaldı adlı kitabın arka kapak yazısından)
.
Tekel Nane Likörü'nü Kerim bey @akerimyanik tadıma bir sürpriz olarak getirmişti. Kendi döneminde üretilmiş bu nostaljik lezzetin tadına bakarken bir taraftan da Kerim bey ülkemizde likör üretimiyle ilgili bilgi veriyordu. Her birimize imzalayarak hediye ettiği kitabı tarihi bir arşiv niteliğinde. İçki kültürü üzerine kaynak arayanların, Tekel'in hikâyesini öğrenmek isteyenlerin edinmesi gereken bir kitap. Kerim beyin emeğine ve kalemine sağlık.
w/ @nurgul_demirdoven #GustoŞarapKulübü
.
#tekel #likör #nanelikörü #içkikültürü #tadım #kitap #kitapönerisi #liquor #liqueur #mint #tasting #drinks

Instagram post 2217674786841260752_198532730

Çengelköy'de yeni bir İtalyan restoranı açıldı. Denize sıfır ve boğaz manzaralı şık bir yer olmuş. Anadolu yakasında yaşayanlar için iyi bir seçenek olabilir. Osteria Salvatore'nin @salvatoreistanbul açılış yemeği için şef Tongar Fırat @tongar.f zengin bir tadım menüsü hazırlamış. Yemeğe Wise Wine Selection şaraplarından bir seçki eşlik etti. Şarapları sevgili Levon @levonbagis anlattı. Uzun süren gecede yeme&içme tutkunu dostlarla birlikte hem güzel zaman geçirdik hem de sektör hakkında bol bol konuştuk. Geceyi organize eden @dudetable ekibinin emeklerine sağlık.. 🍷
w/ @nurgul_demirdoven .
#osteriasalvatore #wisewineselection #dudetable #italyanmutfağı #italianrestaurant #istanbul #çengelköy #şarapseverler #şarap #wineanddine #finedining #winelover #winepairing #gastronomi #degustation #istanbullife

Instagram post 2212514437196364548_198532730

Hava soğuk ve yağışlı. Griple mücadeleye devam ediyoruz. Kış bize göre değil ama dünyanın düzeni böyle... İlkbaharı ve yazı hayal ederken gönderi için görsellere bakıyordum ve sonunda buldum. Yeni yılın ilk #tbt fotoğrafı da yazdan gelsin o zaman. Chateau Nuzun ziyaretimizden bir hatıra. Trakya tarafına gittiğimizde Nazan hanıma uğramadan, hal hatır sormadan yapamıyoruz. Buradan kendisine sevgi ve selamlarımızla. 🍇🍷
.
w/ @nazanbasoluzun @chateaunuzun_sevenler @nurgul_demirdoven @invinoqualitas
.
.
#tbt #throwbackthursday #geçmişzamanolurki #anılar #geçmiştenbirkare #bağgezisi #chateaunuzun #winetour #winelovers #şarapseverler #şarap

Instagram post 2208965550590154133_198532730

Bilboardlarda, afişlerde, dijital platformlarda Meleklerin Payı kitabını sık sık görüyoruz. Bir viski sever olarak kitabı merak ediyordum. İçki kültürü üzerine kütüphaneye güzel bir kitap katmış olduk. Kitaba hızlıca bir göz attım. Kapsamlı bir içerik olduğunu söyleyebilirim. Hem viski severlere hem de viski kültürü edinmek isteyenlere kaynak olabilecek bir kitap olmuş. Bazı sayfalarda kare kodları göreceksiniz. Bu kodları kameraya okuttuğunuzda ilgili konuda Burkay beyin @meleklerinpayi videolarına ulaşılıyor. Zevkle okuyacağım ve videoları izleyeceğim. Kendisini tebrik ederim. Emeği geçenlerin de ellerine sağlık.
.
#meleklerinpayi #viski #viskikültürü #kitap #kitapönerisi #viskikeyfi #viskisever #viskitutkunlari #whiskey #whiskeylover #bookstagram #instawhiskey

Instagram post 2203134383601259803_198532730

Hem keyifli geçen hem de oldukça bilgilendiğimiz bir tadımdan hatıra fotoğrafı... Gusto Şarap Kulübü her yıl farklı bir içki tadımı ile yıla veda ediyor. Bu yıl seçkin likörler vardı. Sevgili Kerim Yanık'ın @akerimyanik katkılarıyla ve imzaladığı kitaplarla tadım başka bir boyut kazandı. "Seçkin Likörler" başlığını hak eden seçimler yapılmış. Yıllanmış likörlerin ve bulunması zor bazı likörlerin tadını çıkardık. Kerim beye ve tadımı düşünen ve yöneten @gustomehmetyalcin 'a teşekkürler. Yeni yılda görüşmek üzere.
w/ @nurgul_demirdoven .
.
#gustoşarapkulübü #degustasyon #likör #tadım #liqueur #tasting #instadrinks #liquor #hatıra

Instagram post 2191606156344968740_198532730

Bugünler oldukça yoğun geçiyor. Chamlija Şarapları Tadımı da haftabaşı Şans Restoranda gerçekleşti. Sosyal medyada görülür görülmez büyük heyecan uyandıran Django adlı şarap bu tadımda sunuldu. 2000 şişe üretilen Chamlija'nın en üst segment şarabı Django olmuş oldu. Yarısı ihraç ediliyormuş. Yurtiçi için 1000 şişe var gibi görünüyor. Ama daha çıkmadan efsaneleşen bu şarap sanırım yakında bitmiş olur. 2016 rekolte olan Django, %100 Cabernet Sauvignon, 24 ay yeni Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. Tadımda her ne kadar aklımız en sonda duran bu şarapta olsa da sıra düzeni bozmadan tadımı yaptık. Django ile ilgili şunu söyleyebiliriz, özel bir hedef konarak üretilmiş, aynı zamanda ülkemizin en pahalı şarabı. Bizce çok özel bir şarap ortaya çıkmış. .
Thracian, Nev-i Şahsına Münhasır, Kehribar (orange wine) ve diğerleri... açıkçası Django başrolü kapınca sanki diğerlerinin papucu dama atıldı gibi görülebilir ama öyle değil tabii ki. Chamlija ailesini emekleri ve cesareti için tebrik ederiz. .
w/ @nurgul_demirdoven @chamlija @strandjamassif @arzucamlica @camlica.bulent .
.
.
#django #chamlija #chamlijawine #thracian #ıstıranca #trakya #thracianwine #nevişahsınamünhasır #orangewine #wine #winelovers #winetasting #turkishwines #winesofturkey #şaraptadımı #şarapkültürü #wineculture #bestwinery #winewednesday

Instagram post 2190845919367523054_198532730

İki gün süren Sommeliers' Selection 2019, Enologist+ etkinliğine bu sene de yoğun ilgi vardı. Masterclasslar, workshoplar ve tat&tanış ile birlikte her düzeye hitap edebilen bu büyük organizasyon her sene gelişiyor. Bu sene mobil uygulama da hazırlanmış. Hem programı takip edebiliyorsunuz hem de tattığınız şarapların teknik bilgilerine ulaşabiliyorsunuz. Yorum yazma ve puan verme özellikleri de mevcut. Etkinlikte 44 üreticiden 199 şarabı tattık. Bazı standlarda üreticilerle bazı standlarda ise winemakerlarla sohbet ettik ve teknik bazı bilgiler edindik. Yeni üreticilerin de katıldığı etkinlikte yeni rekoltelere ve ürünlere ulaşabilmek de çok faydalı oldu. Bu organizasyonun diğer önemli özelliği ise birçok şarapseverle ve sektör çalışanlarıyla bir araya gelebilmek. Sahada olup biteni, tüketim alışkanlıklarını, onların nezninde öne çıkan şarapları izleyebiliyorsunuz. Organizasyonda emeği geçen herkesi tebrik ederiz. Her sene kaliteyi daha yukarı taşıyan üreticilerimizi de kutlarız. Yeni tadımlarda buluşmak üzere. 🍇🍷
.
w/ @nurgul_demirdoven @sommsturkiye @gustobar_tr @taner.ogutoglu @ayca_ogutoglu .
.
#sommeliersselection #sommstürkiye2019enologist #sommstürkiye #gustobar_tr #sommelier #şaraptadımı #şarapkültürü #şarapseverler #türkşarapları #winetasting #winelovers #winesofturkey #turkishwines #instawine #winestagram

Instagram post 2187121231109637374_198532730

Her sene sonbaharda özel bir etkinlik beklenir. 5 yıl önce başlayan ve her yıl heyecanla beklenen bu büyük tadımın beşincisi dün gerçekleşti. "Kavaklıdere Grand Tasting V" için 90 yılın hikayesini anlatan bir pano hazırlanmış. Bir taraftan firmanın tarihini incelemek bir taraftan da yeni rekolteleri tadabilmek çok keyifliydi. Kavaklıdere şarapları yanında firmanın özenle seçip ithal ettiği şaraplar da vardı. Master Class'lar ile hem yoğun hem verimli bir tadım etkinliği oldu. Emeği geçen herkese teşekkürler. Nicelerine diyelim. 🍇🍷
.
w/ @kavakliderewines @cevzabasman @yaso13 @bugunneyesem
@nurgul_demirdoven
.
#kavaklideregrandtasting #kavaklıdereşarapları #tbt #grandtasting #şarapseverler #şarapkültürü #şaraptadımı #winetasting #winelover #turkishwines

Instagram post 2182815711917844421_198532730

İspanyol şarapları tadımında ilk şarabımız Vina Tondonia Gran Reserva Rosado 2009'du. Garnacha, Viura ve Tempranillo üzümlerinden yapılmış, %12 alkollü. Bir roze yıllanabilir mi sorusu da yanıt bulmuş oldu. Bunun bir istisna olduğunu unutmamak gerekir. Yıllanan şaraplar zaten sorunlu bir konu, bir de yıllanan roze kafa karıştırmasın. En çok soruyu bu konuda alıyorum. Aile büyüklerinden kalan, salondaki büfede yıllarca bekleyen şaraplarla ilgili sorular gelmeye devam ediyor. Bir de şişeyi karanlık bir ortamda yatık saklamak da yetmiyor. Son olarak bozulmadan yıllarca dayanan şarap yıllanmış şarap demek değil. Sanırım bu sorular gelmeye devam edecek. 🤐
.
Neyse konumuz İspanyol şaraplarıydı. Bir roze, iki beyaz, altı kırmızı şarap tadıldı. Beyazdan birini, kırmızılar arasından iki tanesini beğendim. Tatlı şarap da ince uzun olan ilginç şişesiyle heyecan uyandırdı. Onları da ayrı bir gönderide işleyeceğim. Bu şarapların fiyatını öğrenince insan bir garip oluyor. Fiyatları gayet makul. Ülkemizde şarap fiyatları malum. Hele 40 TL. olan şarabı 400 TL.ye açan işletmeleri görünce hafiften ya da en ağırından 🤬 diyorum. .
w/ @nurgul_demirdoven .
.
.
#şarap #şaraptadımı #şarapsever #degustasyon #tadım #gustoşarapkulübü #şarapkültürü #roze #wine #winetasting #spanishwine #degustation #instawine #winestagram #granreserva #winelover #ispanya

Instagram post 2177148455795904616_198532730

Bugüne kadar şarap tadımlarımızda genelde yerli üreticilere yer vermeye çalıştık. Şarap sever dostlar da bu buluşmalarda, daha önce duymadıkları üreticiler ve denemedikleri şaraplar hakkında bilgi edinmekten mutlu oldular. Bu çerçevede gerçekleşecek büyük çaplı bir etkinliğin duyurusunu yapmak istiyoruz. Şarap bilgisini arttırmak, yerli üreticileri tanımak ve şaraplarını tatmak isteyenlere 30 Kasım-1 Aralık'ta gerçekleşecek Sommeliers' Selection 2019, Enologist+ etkinliğini öneriyoruz. Etkinlikle ilgili bilgi almak isteyenler @sommsturkiye profiline bakabilirler. Master Classlar ve atölyelere yoğun ilgi var. Biletler tükenmeden programı incelemenizi öneririz. Biz de iki gün boyunca yeni şarapların ve rekoltelerin peşinde olacağız.
w/@nurgul_demirdoven @invinoqualitas @gustobar_tr .
.
.
#sommsturkiye #sommeliersselection #gustobar_tr #sommstürkiye2019enologist #şarap #masterclasses #şaraptadımı #şarapkültürü #şarapsever #wine #winetasting #winesofturkey #turkishwine #tasting #instawine

Instagram post 2172080007613108723_198532730

Günlerdir aşırı bir yoğunluk vardı. Instagramı boşladım biraz. Perşembe bitmeden bir #tbt yapmalı dedim ve rakı üzerine çalıştığım bir günden fotoğraf seçtim. Bu günlerde rakıya uygun bir düzenim yok. Kasım ayı şarap dolu bir ay olacak. Aralık'ta neler olur kim bilir.. 📷 @nurgul_demirdoven .
.
#throwback #throwbackthursday #memories #rakı #rakıkültürü #aslansütü #rakıcandır #rakısevenler #rakılıgünler #drinks #spirits #turkishraki #frompast #rakıtadımı #beverage #booklover #studying #anılar #instalike #instadrinks

Instagram post 2163992459649220250_198532730

Kulüp tadımlarında zaman zaman farklı Pinot Noir şarapları tattık, hatta Burgundy Pinot Noir'ları temalı tadımlarımız da oldu. @nurgul_demirdoven ile yerli Pinot Noir'ları hep takip ettik. Büyükada yıllarında karşılaştırmalı bir tadım da yapmıştık. Bu üzümün karakterini belirgin şekilde yansıtacak bir şarap yapılacağı günü sabırla bekledik. Chamlija Felix Culpa 2016'da beklediğimiz ve özlediğimiz lezzeti bulduk. Buram buram çilek kokuyor, kırmızı meyve ve tatlı baharat kokuları eşlik ediyor, fıçı iyi kullanılmış. Gövdeli, dengeli ve zarif. Ayrıca Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı. Mustafa bey de @strandjamassif 2016 rekoltenin diğerlerine göre daha özel olduğunu anlattı. Her yıl böyle bir şarap çıkmayabilir ama en azından bir kere olduysa bir daha neden olmasın. Bu şarabın kıymeti bilinmeli. Pinot Noir sevenlere 🍇🍷
w/ @gustomehmetyalcin @chamlija
.
.
.
.
#chamlija #felixculpa #pinotnoir #kırmızışarap #şarap #şaraptadımı #şarapsever #şarapkültürü #degustasyon #wine #redwine #chamlijawine #thracianwine #winetasting #turkishwine #winesofturkey #winestagram #wineoftheday #instawines

Instagram post 2161832288206245049_198532730

Hatay Arkeoloji Müzesi'ni çok beğendik. Büyük bir müze, zaman ayırmak lazım. Şehir fecaat ama müzesi mükemmel.
w/ @nurgul_demirdoven .
.
#antakya #hatay #hatayarkeolojimüzesi #müze #mozaikmüzesi #tarih #museum #history #visitturkey #arkeoloji #tbt #throwback #culture #travelgram #historylovers #antioch #ancientcity

Instagram post 2158932077775443624_198532730

Antakya'da @themuseumhotelantakya 'nın büyülü atmosferinde bir Gusto Rakı Tadımı gerçekleştirdik. 50 kişilik bir gruba yaptığımız rakı gününde 10 seçkin rakının tadımı yanında içinde bulunduğumuz mekânın etkisi altında distilasyonun ve rakının tarihine girmek bir başka zevkli oldu. 8. yüzyıldan başladık, 1944'e kadar geldik. Arap ve Acem diyarına uzandık, özelleştirme sonrası rakının geçirdiği evrime değindik. Bektaşi sofralarından, eski meyhanelerdeki rakı adabından ve rakı sofralarının dönüşümünden konuşurken bir taraftan da otelin şefi tarafından özenle hazırlanmış yerel lezzetlerle damağımızı şenlendirdik. Tadımın sonunda katılımcılara sertifikaları ve Rakı Ansiklopedisi dağıtıldı. .
.
w/ @nurgul_demirdoven .
.
.
#rakı #rakıtadımı #rakıkültürü #rakısevenler #degustasyon #içkikültürü #rakıadabı #rakimeze #efe5yıllık #göbekrakısı #themuseumhotelantakya #tasting #turkishraki #aslansütü #gustorakıgünü

Instagram post 2158186475362058617_198532730

Antakya'da @themuseumhotelantakya
'nın büyülü atmosferinde Gusto Rakı Tadımı hazırlıklarından... Hatay'a 16 sene önce zorunlu bir ziyaret gerçekleştirmiştik, askerlikten bu yana bazı şeyler değişmemiş hatta kötüye bile gitmiş. Ama bu arada Hatay olağanüstü bir müze otele ve arkeoloji müzesine kavuşumuş. 👌❤
.
Bu eşsiz otel insanı öylesine etkiliyor ki verilen emeğe ve ortaya çıkan sonuca hayran kaldık; hikayelerimizde bol bol fotoğraf ve video görebilirsiniz.. 😊
w/ @nurgul_demirdoven .
.
.
.
#antakya #hatay #themuseumhotelantakya #müze #museumhotel #rakı #rakıtadımı #rakıkültürü #rakıadabı #gustorakıgünü #aslansütü #rakıcandır #rakılıgünler #rakısevenler

Şarap

Chamlija Django 2016 – Kırklareli
Chamlija Thracian 2016
Chamlija Thracian 2015
Chamlija Thracian 2013
Valdivieso Caballo Loco No 14 – NV
Suvla İyi ki – Karasakız Brut – 2014
Urla Tempus – 2016
Chateau Nuzun Merlot – 2012
Kayra Versus Dedeçeşme Blend – 2015
Kayra Versus Dedeçeşme Blend – 2014

Etiketler

aşçı bağ beyaz şarap büyülübağ Cabernet Sauvignon chamlija Chardonnay chef cmc Doluca film gastronomi gurme gusto IWC kavaklıdere kırmızı şarap mahzen Merlot mutfak restoran roze Türk şarapları yemek yerli şarap şarap şarap tadımı şarap yarışması şarap ödülleri şef

Copyright 2019 Qualitas | All Rights Reserved | Powered by Deniz Demirdöven

Facebook Twitter YouTube Instagram LinkedIn