Şarap Keyfi
Bu sayfayı tadına baktığım şarapların arşivini oluşturmak için hazırladım. Hiçbir firmanın ya da markanın reklamı yapılmamaktadır. Site üzerinde satış yapmak ve fiyat bilgisi vermek zaten sitemin ve ilgili sayfaların amacına uygun değildir.
Sitemde arşivlediğim şaraplar sadece önerdiğim şaraplardan oluşmuyor; aralarında bir daha tadına bakmayacağım şaraplar da var. Şimdilik yerli ve ithal şaraplar diye sınıflandırma yaptım. İthal şaraplar kendi içinde ülkelere göre de ayrılıyor. Bir süre sonra üzüm türlerine göre de sınıflandırmayı düşünüyorum. Butik şarapların fotoğraflarını bulmak zor olduğunda ya kendim fotoğraflarını çekip kullanıyorum ya da temsili bir imaj yüklüyorum.
Degüstasyon ve gastronomi dünyasına ilgim ve heyecanım her geçen gün daha da artıyor. Malumunuz öğrendikçe derinleşen alanlar. Detaylarla ilgilenmek daha da zevkli hale gelmeye başlıyor.
Bu zamana kadar edindiğim bilgi ve tecrübeye dayanarak şunu söyleyebilirim:
“Şarap her yudumda keşfedilecek bir içki. Her şişede.. Her defasında.. Hangi şarabın hangi yemekle ya da peynirle uyum sağladığı, hangi şarabın ne tür bir kadehte ve hangi ısıda servis edilmesi gerektiği çok önemlidir elbette, ama kiminle içileceği de özenle seçilmelidir. Şarap her zaman, her yerde, herşeyle ve herkesle içilmez. Unutulmamalıdır ki ‘Şarapta hakikat gizlidir.’ “
Şarap Tadım Notları
La Sastrería Garnacha 2022
İspanya Cariñena bölgesine ait %100 Garnacha üzümlerinden yapılmış, %14 alkollü sek kırmızı şarap. 3 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. La Sastrería Garnacha 2022, [...]
7 Bilgeler Pythagoras 2022
Denizli ve İzmir bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, %15 alkollü, 1 yıl Fransız ve Macar [...]
Kavaklıdere Ancyra Cabernet Sauvignon – Syrah 2023
Kavaklıdere'nin İzmir ve Denizli bağlarında yetiştirilmiş Cabernet Sauvignon ve Syrah üzümlerinden yapılmış, %14 alkollü kırmızı sek şarabı. Koyu bordo renginde, kırmızı meyve [...]
Chamlija Felix Culpa Beyaz – 2022
Chamlija Felix Culpa (Mutlu Hata) Beyaz, Istranca eteklerindeki yetişen Chardonnay üzümlerinden yapılmış, %13.5 alkollü beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarda fermente edilmiş [...]
Kavaklıdere Misket 2023
Kavaklıdere'nin Pendore bağlarında yetiştirilen Misket üzümünden, gece hasadı sonrasında yapılmış beyaz sek şarap. %13.5 alkollü bu şarap uluslararası şarap yarışmasında ödül almış. [...]
Kavaklıdere Egeo Rose 2023
Çalkarası, Grenache ve Syrah üzümlerinden sur lie metoduyla yapılmış sek roze şarap. %13.5 alkollü, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. Gül pembesi renginde, orta gövdeli [...]
Sarafin Chardonnay – 2022
Çanakkale Saroz körfezindeki Sarafin bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış. %13.5 alkollü ve kısıtlı filtre edilmiş. Fransız meşe fıçılarda mayalanmış ve fıçılarda tortusu üzerinde [...]
Doluca Signium Beyaz – 2022
Signium Beyaz, Doluca Şarapcılığın Trakya ve Denizli'de yetiştirilen %42 Viognier, %36 Chardonnay ve %20 Fiano üzümlerinden üretilmiş beyaz sek şarabı. 5 ay [...]
Dugladze Mukuzani (Gürcü Şarabı) – 2019
Gürcistan-Kakheti bölgesinede yer alan Mukuzani'de yetiştirilmiş %100 Saperavi üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarabı. Fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. %13.5 alkollü. Siyah [...]