Chamlija Felix Culpa (Mutlu Hata) Beyaz, Istranca eteklerindeki yetişen Chardonnay üzümlerinden yapılmış, %13.5 alkollü beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarda fermente edilmiş ve yine 14 ay fıçılarda tortusu üzerinde (sur lie) dinlendirilmiş, filtre edilmeden şişelenmiş. Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda şeftali, nektarin, narenciye gibi meyvelere tropik meyve kokuları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, canlı asiditeli ve güçlü. Bitişte mineralsi bir yapıda. Yıllandıkça buke geliştirebilecek bir şarap. Deniz ürünleriyle, beyaz etlerle 12-13°C’de yudumlanabilir.
*Sur Lie, Fransızca’da “tortu üstü” anlamına gelir. Şarap yapımında sur lie yöntemi, fermantasyondan sonra şarabın maya tortusu üzerinde bekletilmesi anlamına gelir. Bu, şaraba zenginlik ve derinlik kazandırır.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
www.chamlija-wine.com
Siz de fikrinizi belirtin