Blog
Kavaklıdere Primeur 2023 – Beaujolais Nouveau
Her sene Kasım ayının 3. Perşembesi tüm dünyada olduğu gibi Kavaklıdere de yılın ilk rekolte şarabını üretmenin heyecanını yaşıyor. 1988 yılından beri Mehmet Başman öncülüğünde "Beaujolais Nouveau" geleneğini "Primeur" adı ile devam ettiriyorlar. Beaujolais Nouveau geleneğini Anadolu üzümleriyle birleştirdikleri Primeur serisinde Ege teruarından Sultaniye ile bir beyaz, Doğu Anadolu'dan Öküzgözü ile bir kırmızı şarap yapılıyor. 2023 yılının bu ilk [...]
Sommeliers’ Selection 2023
”Tat & Tanış” : Bir tadım hayal edin, kadehinizi alıyorsunuz, yan yana, üreticilerinden bağımsız, üzüm cinsleri ve yoğunluklarına göre sıralanmış yüzlerce farklı aroma ve tatları dilediğiniz gibi gezip tadabiliyor, üreticiler ve ortak ilgi alanınıza sahip insanlarla tanışabiliyorsunuz…! Dilerseniz; üreticilerle birlikte “Atölyeler”e katılıyor, şarapların hikayesini, nasıl yapıldıklarını, farklı rekoltelere ait özel koşulları, tadım notlarını direkt olarak kendi ağızlarından dinleyerek onlarla [...]
MUNDUS VINI 2023 Yaz Tadımı Sonuçları
Dünya çapında 36 ülkeden yarışmaya katılan şaraplar MUNDUS VINI tarafından ödüllendirildi. 33. MUNDUS VINI Uluslararası Şarap Ödülü’nde, 140 uluslararası şarap uzmanı Neustadt an der Weinstraße kentinde dört günlük tadıma katıldı. Toplam 1.676 ödül verildi. Yaz tadımında madalya sıralamasında İtalya “3 Büyük Altın, 225 Altın, 215 Gümüş” ile ilk sırada yer alıyor. İspanya “5 Büyük Altın, 148 Altın, 125 Gümüş” [...]
Jean-Claude Van Damme’ın İrlanda Viskisi: Old Oak
Hollywood'un efsanevi aksiyon yıldızı Jean-Claude Van Damme, kendi İrlanda viskisini piyasaya sürdü. "Old Oak" adı verilen marka, biri 3 yıl bourbon fıçılarında, diğeri 5 yıl rom fıçılarında olgunlaşmış viski olmak üzere iki farklı ekspresyon sunuyor. Van Damme'ın Viski Dünyasına Girişi Van Damme, viski dünyasına girmek için bir süredir plan yapıyormuş. Viskiyi her zaman sevdiğini ve İrlanda viskisinin özellikle yumuşak [...]
Kitap Önerileri
Bu Topraklarda Şarap
Kitap Adı: Bu Topraklarda Şarap Yazar: Yolaç Özcan Yayınevi: Alfa Yayıncılık Sayfa Sayısı: 176 Ebat: 13,5 x 21 İlk Baskı Yılı: 2023 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9786254498657 Yazar: Yolaç Özcan “Yeni [...]
Dünya Şarap Atlası
Kitap Adı: Dünya Şarap Atlası Yazar: Hugh Johnson, Jancis Robinson Yayınevi: İnkılap Kitabevi Sayfa Sayısı: 416 Ebat: 22,9 x 22,2 İlk Baskı Yılı: 2021 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9789751042163 Yazar: Hugh [...]
Toprak ve Şarap: Türkiye’nin Bağları ve Şarapları
Kitap Adı: Toprak ve Şarap: Türkiye'nin Bağları ve Şarapları Yazar: Doğuhan Atış, Süray Atış Yayınevi: Mundi Sayfa Sayısı: 398 Ebat: 20,5 x 21,5 İlk Baskı Yılı: 2022 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Türkçe Barkod: [...]
A’dan Z’ye Viski
Yazar: Mehmet Yalçın & Teoman Hünal İlk basımları 1994 ve 1999’da yapılan Türkçe’deki ilk viski kitabı A’dan Z’ye VİSKİ, tamamen yenilenerek 3. basımını yaptı. Ülkemizin ilk içki yazarı Mehmet Yalçın ile The North [...]
Film Önerileri
Chef’s Table
Chef's Table: Mutfak Sanatında Altı Sezonluk Bir Lezzet Yolculuğu Gastronomi dünyasının kapılarını aralayan, lezzetin ve tutkunun şahane bir resmini çizen Chef's Table, Netflix'in 2015-2019 yılları arasında yayınladığı altı sezonluk bir belgesel dizisi. Her sezonunda dünya çapından farklı [...]
Toscana 2022
Toscana, Mehdi Avaz'ın yazıp yönettiği ve Anders Matthesen'in Michelin yıldızlı şef olarak rol aldığı romantik komedi-drama filmidir. Film, 18 Mayıs 2022'de ilk Netflix Orijinal uzun metrajlı filmi olarak yalnızca Netflix'te yayınlandı. Filmin konusu, başarılı bir Danimarkalı [...]
Sweet Bean | Umudun Tarifi – 2015
Sentaro, küçük dükkanında dorayaki yapıp satan genç bir adamdır. Dorayaki, Japonca'da "An" adı verilen kırmızı fasulye ezmesi ile yapılan bir Japon tatlısı. Kahramanımız Sentaro, aslında yaptığı işten pek de memnun değildir, ancak dükkan sahibine olan borcu [...]
Uncorked | Babamın Mutfağı – 2020
Netflix'te yayına giren Babamın Mutfağı (Uncorked) adlı film şarap tutkusu olan bir gencin duygusal hikayesi üzerine kurulu. Elijah (Mamoudou Athie) hem bir şarap mağazasında hem de dedesinin kurduğu, şimdi babasına ait barbekü restoranında çalışmakta. Baba Louis [...]
Şarap Tadım Notları
Chateau Kalpak BBK – 2019
Chateau Kalpak’ın Şarköy’deki bağlarında yetiştirilmiş Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Petite Verdot üzümlerinden üretilmiş kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda 30 ay olgunlaştırılmış, filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, %15 alkollü. Bordo renginde, kırmızı ve siyah meyve aromaları, meşe, vanilya, [...]
Piccini Solco Appassite Toscana IGT – 2021
Adco tarafından ithal edilen bu İtalyan şarabı, Toskana bölgesinden ve IGT* (Indicazione Geografica Tipica) kategorisinde. %50 Sangiovese, %40 Cabernet Sauvignon ve %10 Syrah üzümlerinden yapılmış, %13.5 alkollü sek kırmızı şarap. Koyu bordo renginde, siyah meyve aromalarına, vanilya, [...]
Sevilen Late Harvest Muscat – 2019
Late Harvest, Sevilen şaraplarının en özel şarapları arasında geçiyor, firma bu şarabı kendi tabiriyle “Ultra Premium Wines” kategorisinde sunuyor. İzmir’in Menderes ilçesindeki Sevilentepe bağında yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin geç hasat edilmesiyle üretilmiş tatlı beyaz şarap. %14 alkollü [...]
Gürbüz Winery Blend #1 – 2021
Çanakkale Karnar bağlarında yetişen (%20) Shiraz ve Tekirdağ Gaziköy bağlarında yetişen (%80) Cabernet Sauvignon üzümleriyle üretilmiş, %15 alkollü sek kırmızı şarap. 14 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısmi filtrasyon uygulanarak şişelenmiş. Derin yakut renginde, siyah ve kırmızı meyve [...]