Blog

Yılbaşı Akşamı İçin Şarap Seçkisi #3

Yılbaşı gecesine şarap önerilerinde 3. seçkiyi de hazırladım. Bu sefer sadece kırmızı şaraplardan bir liste oluşturdum. Gövdeli, güçlü ve yılbaşı gecesi yemeklerine uyum sağlayabilecek, genel damak zevkine uygun, şarap severlerin yakından tanıdığı şaraplar seçtim. Bu listeler "yılın en iyi şarapları" listesi değil, tamamen kişisel tadım sonucu oluşan ve yılbaşında sevdiklerimizle iyi zaman geçirmeye katkısı olabilecek seçimler. Uluslararası yarışmalarda [...]

Yılbaşı Akşamı İçin Şarap Seçkisi #2

Yılbaşı sofralarına şarap listesi hazırlamaya devam ediyorum. Bu 2. seçkide kolay bulunabilir ve uygun fiyatlı şaraplar seçmeye dikkat ettim. Gerçi ülkemizde yaşanan yüksek enflasyon, satın alma gücünün sürekli düşmesi, TL.'nin değer kaybetmeye devam etmesi gibi birçok nedenden dolayı şarap fiyatları da aldı başını gitti. Bütün bu nedenler dikkate alınsa bile bazı üreticilerin fahiş fiyat artışları yaptıkları konuşuluyor. Neyse [...]

Yılbaşı Akşamı İçin Şarap Seçkisi #1

"Zamanların en iyisiydi, zamanların en kötüsüydü, hem akıl çağıydı, hem aptallık, hem inanç devriydi, hem de kuşku. Aydınlık mevsimiydi, karanlık mevsimiydi, hem umut baharı, hem de umutsuzluk kışıydı. Hem her şeyimiz vardı, hem hiçbir şeyimiz yoktu..." İki Şehrin Hikâyesi, Charles Dickens Pandemi, depremler, savaşlar, ekonomik kriz, işsizlik, yoksulluk… derken bir yıl daha bitiyor. Bütün bunlar bitsin de “bir şeyleri [...]

Sommeliers’ Selection 2023

”Tat & Tanış” : Bir tadım hayal edin, kadehinizi alıyorsunuz, yan yana, üreticilerinden bağımsız, üzüm cinsleri ve yoğunluklarına göre sıralanmış yüzlerce farklı aroma ve tatları dilediğiniz gibi gezip tadabiliyor, üreticiler ve ortak ilgi alanınıza sahip insanlarla tanışabiliyorsunuz…! Dilerseniz; üreticilerle birlikte “Atölyeler”e katılıyor, şarapların hikayesini, nasıl yapıldıklarını,  farklı rekoltelere ait özel koşulları, tadım notlarını direkt olarak kendi ağızlarından dinleyerek onlarla [...]

Kitap Önerileri

Bu Topraklarda Şarap

Kitap Adı: Bu Topraklarda Şarap Yazar: Yolaç Özcan Yayınevi: Alfa Yayıncılık Sayfa Sayısı: 176 Ebat: 13,5 x 21 İlk Baskı Yılı: 2023 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9786254498657 Yazar: Yolaç Özcan “Yeni kuşağın en yetenekli isimlerinden biri olan sevgili Yolaç da bir Anadolu sevdalısı. Topraklarımızı karış karış [...]

Dünya Şarap Atlası

Kitap Adı: Dünya Şarap Atlası Yazar: Hugh Johnson, Jancis Robinson Yayınevi: İnkılap Kitabevi Sayfa Sayısı: 416 Ebat: 22,9 x 22,2 İlk Baskı Yılı: 2021 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9789751042163 Yazar: Hugh Johnson & Jancis Robinson Arka Kapak Yazısı: Dünya Şarap Atlası’nın ilk baskısı, 1971’de çıktığında yayıncılık [...]

Toprak ve Şarap: Türkiye’nin Bağları ve Şarapları

Kitap Adı: Toprak ve Şarap: Türkiye'nin Bağları ve Şarapları Yazar: Doğuhan Atış, Süray Atış Yayınevi: Mundi Sayfa Sayısı: 398 Ebat: 20,5 x 21,5 İlk Baskı Yılı: 2022 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Türkçe Barkod: 9786257491846 Yazar: Doğuhan Atış , Süray Atış Şarabı Türkiye’nin bağları, Türkiye’nin markaları üstünden [...]

Her Yönüyle Şarap

Yazar: Barbara Nowak, Beverly Wichman Yayın Tarihi: 31.08.2020 Sayfa Sayısı: 330 Cilt Tipi: Karton Kapak Boyut: 20 x 21.5 cm ISBN: 9786052382417 Yazar: Barbara Nowak, Beverly Wichman Chardonnay’den Zinfandel’e, doğru şarabı seçmek için bilmeniz gereken her şey. Şarabın ne kadar karmaşık bir uzmanlık alanı olduğu hakkında az [...]

Film Önerileri

Drops of God

Filmler, Yemek ve Şarap Temalı Filmler|

Drops of God, 2023 yılında yayınlanmış 8 bölümden oluşan drama türünde bir dizi film. Dizinin konusu, ünlü Leger Şarap Rehberi'nin yaratıcısı, şarap dünyasının ünlü ismi Alexandre Léger'in ölümünden sonra gelişiyor. Alexandre, kızı dokuz yaşındayken eşiyle ayrılır ve [...]

Chef’s Table

Filmler, Yemek ve Şarap Temalı Filmler|

Chef's Table: Mutfak Sanatında Altı Sezonluk Bir Lezzet Yolculuğu Gastronomi dünyasının kapılarını aralayan, lezzetin ve tutkunun şahane bir resmini çizen Chef's Table, Netflix'in 2015-2019 yılları arasında yayınladığı altı sezonluk bir belgesel dizisi. Her sezonunda dünya çapından farklı [...]

Toscana 2022

Filmler, Yemek ve Şarap Temalı Filmler|

Toscana, Mehdi Avaz'ın yazıp yönettiği ve Anders Matthesen'in Michelin yıldızlı şef olarak  rol aldığı romantik komedi-drama filmidir. Film, 18 Mayıs 2022'de ilk Netflix Orijinal uzun metrajlı filmi olarak yalnızca Netflix'te yayınlandı. Filmin konusu, başarılı bir Danimarkalı [...]

Şarap Tadım Notları

Doluca Kızılcaterzi Merlot – 2020

Kırmızı, Merlot, Şarap, Yerli Şaraplar|

Doluca’nın Şarköy Kızılcaterzi bağında mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen ileri derecede olgun %100 Merlot üzümünden yapılmış, 225 litrelik %80 Fransız, %20 Amerikan meşe fıçılarda 5 ay olgunlaştırılmış, %15 alkollü kırmızı sek şarap. Lacivert yansımaların olduğu koyu bordo renginde, [...]

Go to Top