Kavaklıdere Pendore Syrah - 2019

Kavaklıdere’nin Manisa Kemaliye’deki Pendore* bağlarında yetişen %100 Syrah üzümlerinden Chateau tarzı** ile üretilmiş, gravite yöntemi*** ile işlenmiş, 10 ay boyunca Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, %14 alkollü, kısıtlı filtrasyon uygulanmış ve 19.247 adet şişelenmiş sek kırmızı şarap. Koyu bordo renginde, siyah ve kırmızı meyve aromaları belirgin, baharat, deri, tütün, meşe notaları da hissediliyor. Gövdeli, olgun tanenli, kalıcı ve uzun bitişli. İçmeden önce karafa alınıp havalandırılmalı, ızgara dry-aged etlerle, baharatlı ve soslu kırmızı et yemekleriyle yudumlanabilir. İdeal servis sıcaklığı 16-18° C’dir.

Yıllar geçtikçe buke gelişmesi takip edilecek türden bir mahzen şarabı. Yıllandırılabilecek Türk şarapları arasında.

* Pendore bağları: Adını Latince “beş köy” anlamına gelen “pence hoyros”tan almaktadır. Kavaklıdere’nin toplam 645 hektarlık bağ alanı içinde en büyüğü 202 hektar ile Manisa Kemaliye’deki Pendore’dir.
** Chateau tarzı üretim: Kavın bağ arazisi içerisinde yer alması.
*** Gravite yöntemi: Üzümleri pompa ve benzeri bir araçla yıpratmadan, yer çekimi yardımı ile taşıma yöntemi.


Ödüller:

IWSC International Wine & Spirit Competition 2023
Gümüş madalyalı

IWC The International Wine Challenge 2022
Commended


Kavaklıdere Şarapları
www.kavaklidere.com