A’dan Z’ye Şarap
Yazar: Mehmet Yalçın Türkiye’nin ilk şarap ve içki yazarı olan, içki kültürü dergisi Gusto’nun Genel Yayın Yönetmeni Mehmet [...]
A’dan Z’ye Bira Kültürü
Yazar: Mehmet Yalçın Türkiye’nin ilk içki yazarı Mehmet Yalçın’ın Teoman Hünal’la birlikte yazdığı A’dan Z’ye VİSKİ ile başlayan [...]
A Walk in the Clouds | Bulutların Ötesinde – 1995
ABD ve Meksika yapımı, yönetmenliğini Alfonso Arau'nun yaptığı romantik ve drama türünde bir film. Keanu Reeves, Anthony Quinn, Debra Messing, [...]
Her şarap yıllandırılır mı?
Şarap dünyasıyla ilgilenmeye başladığım günlerden beri, özellikle de şarap kursuna katıldıktan sonra en çok sorulan soruların başında şarabın yıllandırılması [...]
Çevir-aç kapaklı şaraplar kalitesiz şaraplar mıdır?
Şarap şişelerinin mantar ile kapatılması hem daha estetik hem de geleneksel bir yöntem olduğu için ister istemez mantarlı şarapların [...]
Her şarabı havalandırmak gerekir mi?
Öncelikle bir şarabın neden havalandırılması gerektiğini anlamamız gerekir. Bazı şaraplar üzüm türlerinin geç olgunlaşmasından dolayı erken servis edildiğinde ağızda [...]
Bottle Shock / Paris Yanılgısı – 2008
Bottle Shock, 1976 yılında Paris'te yapılan, Amerikan ve Fransız şaraplarının kör tadımla değerlendirildiği bir yarışmanın gerçek hikayesidir. Bu olay "The Paris [...]
No Reservations – 2007
Manhattan’daki bir restoranın baş aşçısı Kate (CATHERINE ZETA JONES) işini çok iyi yapan, mükemmeliyetçi, hayatının merkezine işini oturtmuş hoş ama [...]
Şarapta tortu olması şarabın bozulduğu anlamına mı geliyor?
Günümüzde şarap üretimi artık modern tesislerde son teknoloji ile yapılıyor. Filtrasyon işlemine bakış açısı da farklılaştı. Ülkemizde son yıllarda [...]