SOMM: Into the Bottle – 2015
“Her nefis şarabın ardında toprak, güneş ve sevgi dolu inanılmaz bir sanat ve tarih yatar.” Uzman şarap üreticileri ve şarap garsonlarının, lezzetli ve renkli tarihinden üretimine ve pazarlanmasına kadar şarabın gizemlerini tüm ayrıntılarıyla ele aldıkları filmimiz şaraba dair 10 hikayeden oluşuyor ve şarapseverleri bağbozumundan şarabın üretimine, tarihi [...]
Yılbaşı için Şarap Önerileri
Acısıyla tatlısıyla bir yıl daha geride kaldı. Sevdiklerimizle güzel zaman geçirmek için yılbaşı akşamları iyi bir bahane. Özel bir sofra kurup misafirlerinize özel şaraplar ikram etmek için yerli üreticilerimizden bir seçki hazırladık. Aslında önerebileceğimiz çok sayıda yerli şarap var, ama yılbaşı akşamı soframızda olmasını istediğimiz bazı şarapları çıkardık. Elbette kişi [...]
Sour Grapes – 2016
Ekşi Üzümler, Zhen Wang Huang adında 1976 Endonezya doğumlu sözde bir şarap uzmanının piyasaları nasıl dolandırdığını anlatan bir belgesel. 2006’da Rudy Kurniawan adıyla, 30 yaşında bir koleksiyoner ve şarap uzmanı olarak piyasaya girdikten sonra ciddi satın alımlar gerçekleştirerek birçok insanın güvenini kazanıyor. Birden ortaya çıkması ve pahalı şaraplar [...]
International Wine Challenge 2017 Ödül Alan Türk Şarapları
International Wine Challenge (IWC) 2017 sonuçlarına göre ödül alan Türk şaraplarını sizler için listeledim. Altın madalyayı sadece "Dlc Öküzgözü 2015" almış. Bağlar yaşlandıkça, üreticiler de tecrübe kazandıkça daha çok ödül alırız gibi görünüyor. Tüm üreticilerimizi kutluyor ve başarılarının devamını diliyorum. International Wine Challenge (IWC) hakkında bilgi edinmek için daha önceki yazıma [...]
CWSA 2017 Ödül Alan Türk Şarapları
CWSA – China Wine & Spirits Awards CWSA (China Wine and Spirits Awards) şarap ve yüksek alkollü içkiler yarışması, Hong Kong ve Çin’deki en büyük şarap yarışması olarak kabul ediliyor. Aslında bu yarışmanın odaklandığı konu, şarap ve diğer içkilerin Çin pazarındayer almasına yönelik. 100 kişilik jüri ithalatçılardan, dağıtıcılardan, otelci [...]
Somm – 2012
Somm, 2012 yılında Jason Wise tarafından çekilen ve 4 profesyonel someliyenin Master Sommelier sınavlarını konu alan bir belgesel. Master Sommelier sınavı dünyada en itibar gören, içeriği sır gibi saklanan ve en zor sınav olarak bilinir. İlk Master Sommeliers sınavı İngiltere'de 1969'da yapılmış ve 2016 yılı itibariyle [...]
Foodies – 2014
Yönetmenliğini Thomas Jackson ve Charlotte Landelius'un yaptığı 2014 yapımı belgeselde ünlü bloggerların (gurmelerin) Michelin Yıldızlı lüks restoranlara ziyaretlerini izliyoruz. Uzun süredir bu işi yapanlar da var yeni başlayan çömezler de.. İşlerini tutkuyla ama bir o kadar da prestij kazanmak için yaptıkları çok açık. Ünlü yemek eleştirmeni Andy [...]
Şampanyanın Kan, Ter ve Gözyaşıyla Dolu Hüzünlü Tarihi
Her ne kadar kutlamaların ya da eğlence ve gece hayatının vazgeçilmez içkisi gibi kabul edilse de, şampanyanın ortaya çıkması ve günümüze kadar gelebilmesi için verilen mücadelelerin; akıtılan kan, ter ve gözyaşının öyküsünü okuduğunuzda şampanyaya bakışınız değişiyor. O zaman şampanyayı patlatmıyor ve bir damlası bile etrafa saçılmasın diye ona en [...]
Gusto Şarap Kursu “Büyük Şaraplar” temalı 3. Etabı
Gusto Şarap Kursu'nun "Büyük Şaraplar" temalı 3. etabı Kuruçeşme İncirli Şaraphane'de efsane şaraplarla ve Mehmet Yalçın'ın özgün ve keyifli anlatımıyla tamamlandı. Bu son etapta yalnızca büyük markaların şarapları değil aynı zamanda özel şarapların en özelleri de unutulmaz bir etki yarattı. Her seansta 8 şarabın tadıldığı bu etapta yine sürprizler oldu. [...]
Burnt | Çok Pişmiş – 2015
Burnt (Çok Pişmiş), 2015 yılında vizyona giren ABD yapımı komedi-drama türünde bir film. 2015 yılında bu tür çok güzel filmler seyrettik. Diğer filmler için bakınız. Bu filmde de bol bol iştah açan yemek sahneleri göreceksiniz. Özel yemekler yapmanın özel bir yetenek gerektirdiğini, en önemlisi mutfakta bir ekibin [...]