Şarap Rehberi: Wine Folly Ekibinden Pratik Bilgiler
Yayıncı : Pegasus Yayınları; 1. basım (1 Mayıs 2020) Dil : Türkçe Kağıt Kapak : 240 sayfa ISBN-10 : 6052997648 ISBN-13 : 978-6052997642 Boyutlar : 19 x 23.2 x 2.4 cm Yazar: Madeline Puckette, Justin Hammack Çevirmen: Ayseli İzmen Şarabı bir profesyonel gibi için. Ödüllü Winefolly sitesi binlerce şarap meraklısının ve profesyonelin dikkatini çekerek şarabı anlamak isteyenler için temel bir çevrimiçi rehbere dönüştü. Bu internet sitesinin yaratıcıları, uzun süredir beklenen bir çalışmaya imza atarak kolay anlaşılır bir rehber hazırladılar ve şarapla ilgili önemli veriler ile akılda kalan grafikleri bir araya getirdiler. Elinizde tuttuğunuz bu rehber [...]
Türkiye Meyhaneler Rehberi
Kitap Adı: Türkiye Meyhaneler Rehberi Yazar: Erdir Zat Yayınevi: Overteam Yayınları İlk Baskı Yılı: 2014 Dil: Türkçe Barkod: 9786055058111 Yazar: Erdir Zat Overteam Yayınları'ndan alanında "ilk" olacak bir kitap daha: Türkiye Meyhaneler Rehberi. Bu çok "yeni" rehber kitap Erdir Zat'ın yayın yönetmenliğinde, 8 editör, 27 muhabir ve 9 fotoğrafçı tarafından hazırlandı. Yurdun dört bir yanındaki muhabbet köşesinin bir araya geldiği Türkiye Meyhaneler Rehberi, tek tek seçilip her biri ziyaret edilmiş, özellikleri, benzerlikleri, farklılıkları belirlenmiş 1230 meyhane sunuyor. Nerede hangi meze yenir, yöresel lezzetlere nasıl ulaşılır, kimler nereyi tercih eder, doğal güzellikler nerede nasıl yaşanır, mekânda canlı [...]
Meyhane İhtisas Kitabı
Kitap Adı: Meyhane İhtisas Kitabı Yazar: Kolektif Yayınevi: Overteam Yayınları Sayfa Sayısı: 564 Ebat: 15 x 20 İlk Baskı Yılı: 2022 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Türkçe Barkod: 9786055058555 Yazar: Kolektif Meyhanenin kitabı yazıldı! Meyhane konusunda şimdiye dek yazılmış en kapsamlı çalışma. Bu kitap meyhane açmak isteyen ya da sektöre hizmet vermekte olan profesyoneller kadar müdavimler ve bütün meyhane dostları için de yazıldı. 53 yazar, 54 konu başlığı, bir kısmı ilk defa görülecek 250 fotoğraf, 160 çizim ve doğrudan ilgili adrese gitmenizi sağlayacak karekodlar… Tarihinden mimarisine, içkilerinden mutfağına, işletmeciliğinden müziğine meyhane ile ilgili her konuyu bulabileceğiniz [...]
Viskinin Gizemli Yolculuğu
Kitap Adı: Viskinin Gizemli Yolculuğu Yazar: Şan Eylem Doğan Sayfa Sayısı: 372 İlk Baskı Yılı: 2024 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Türkçe Yazar: Şan Eylem Doğan Viskinin Gizemli Yolculuğu adlı kitabımın içerisinde; en son yapılan en eski bira kalıntısı, yaşam suyu hakkında bilinmeyen gerçekler, ilk yaşam suyu reçeteleri ve hangi hastalıklara iyi geldiği, en eski damıtım cihazı, alkol ve tarih, viskiye medeniyetler tarihi açısından bakış, viskinin üretimi, İskoçya'nın viski bölgeleri, İskoç kültürü bölümlerinin yanı sıra; viski tadım notlarını müzik trafikleriyle anlatma yazıları, viskinin hayatımıza kattıkları gibi eğlenceli kısımları bünyesinde barındırmaktadır. Viski literatüründe bilinen en önemli 2 yanlışa [...]
İmbikten Kadehe – Distile İçkiler Dünyası
Kitap Adı: İmbikten Kadehe - Distile İçkiler Dünyası Yazar: Burkay Adalığ Yayınevi: Epsilon Yayınevi Hamur Tipi: Kuşe Sayfa Sayısı: 360 Ebat: 21,5 x 24 İlk Baskı Yılı: 2020 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Türkçe Barkod: 9786051738314 Yazar: Burkay Adalığ 2019’da yayımlanan, Türkiye’nin en kapsamlı viski rehberi olma özelliğine sahip ilk kitabı Meleklerin Payı: Bir Viski Macerası ile okurların beğenisini ve dünyanın en önemli yeme-içme kültürü ödüllerinden Gourmand World CookBook Awards 2020 ödülünü kazanan Dr. Burkay Adalığ, yepyeni bir içki kültürü kitabıyla karşımızda. Dr. Burkay Adalığ bu sefer sadece viskiyi değil, dünyanın tüm distile içkilerini anlatıyor. İmbikten kadehlerinize kadar uzanan [...]
Meleklerin Payı – Bir Viski Macerası
Kitap Adı: Meleklerin Payı-Bir Viski Macerası Yazar: Burkay Adalığ Yayınevi: Epsilon Yayınevi Hamur Tipi: Kuşe Ebat: 21,5 x 24 İlk Baskı Yılı: 2019 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Türkçe Barkod: 9786051736679 Yazar: Burkay Adalığ Bu çalışmada dünya viski coğrafyasını tanıyacak, damıtımevlerinde çekilen ve kitap boyunca karekodlarla takip edebileceğiniz videolar aracılığıyla üretime bizzat yerinde tanık olacaksınız. Meleklerin Payı’nda viski dünyasını tanımakla kalmayacak; yabancı kaynaklarda bulunması mümkün olmayan, Türkiye’nin ilk “viski tadım çarkı”, Türkiye Viski Tüketim Alışkanlıkları Araştırması gibi bilgiler de dineceksiniz. Meleklerin Payı sadece bir içkiyi değil, bir kültürü öğrenmek için çıkılan kişisel bir yolculuğu anlatıyor. Viski [...]
A’dan Z’ye Şarap
Yazar: Mehmet Yalçın Türkiye’nin ilk şarap ve içki yazarı olan, içki kültürü dergisi Gusto’nun Genel Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın, şarap dünyasındaki 15 yıllık birikimini bu kitapta topladı. Bu, Yalçın’ın şimdiye dek 5 baskı yapan şarapla ilgili ilk kitabının genişletilmiş ve tamamen yenilenmiş edisyonu. Yalçın’ın ayrıca 3 baskı yapan ve yeni edisyonu yakında piyasaya çıkacak olan “A’dan Z’ye Viski” adlı bir kitabı daha bulunuyor. Yazar, çoğunu bizzat gezdiği Türkiye ve dünya bağlarının, şarap yapımevlerinin zengin bir rehberini sunduğu bu kitapta, şu başlıklara haritalar, fotoğraflar ve şemalar eşliğinde yer veriyor. Şarap nasıl tadılır? Şarap seçmenin incelikleri Şarap-yemek uyumu ve servis [...]
A’dan Z’ye Bira Kültürü
Yazar: Mehmet Yalçın Türkiye’nin ilk içki yazarı Mehmet Yalçın’ın Teoman Hünal’la birlikte yazdığı A’dan Z’ye VİSKİ ile başlayan “A’dan Z”ye” kitapları dizisi, A’dan Z’le ŞARAP ile devam etmişti. Dizinin bu üçüncü kitabı, bira ile ilgili bilinmesi gerekenleri kapsıyor. İçki kültürü dergisi Gusto’yu kuran, yıllarca Sabah ve Milliyet gazetelerinin içki ve gastronomi yazarı olan Yalçın, bu kitapta ne kadar köklü ve zengin çeşitli bir içki olduğu son yıllarda keşfedilen biranın dünyasını olanca genişliğiyle ele alıyor. Kitapta yüzlerce fotoğraf eşliğinde şu ana bölümlere yer veriliyor: Biranın öyküsü Biranın çeşitleri Sıra dışı biralar Bira sözlüğü Biradan tad alma sanatı Bira ve [...]