Chamlija Şarapları Tadımı da Aralık başında Şans Restoranda gerçekleşti. Sosyal medyada görülür görülmez büyük heyecan uyandıran Django adlı şarap bu tadımda sunuldu. 2000 şişe üretilen Chamlija’nın en üst segment şarabı Django olmuş oldu. Yarısı ihraç ediliyormuş. Yurtiçi için 1000 şişe var gibi görünüyor. Ama daha çıkmadan efsaneleşen bu şarap sanırım yakında bitmiş olur. 2016 rekolte olan Django, %100 Cabernet Sauvignon, 24 ay yeni Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. Tadımda her ne kadar aklımız en sonda duran bu şarapta olsa da sıra düzeni bozmadan tadımı yaptık. Django ile ilgili şunu söyleyebiliriz, özel bir hedef konarak üretilmiş, aynı zamanda ülkemizin en pahalı şarabı. Bizce çok özel bir şarap ortaya çıkmış.
Thracian, Nev-i Şahsına Münhasır, Kehribar (orange wine) ve diğerleri… açıkçası Django başrolü kapınca sanki diğerlerinin papucu dama atıldı gibi görülebilir ama öyle değil tabii ki. Thracian, bizim için yerli kırmızı şaraplar arasında hep özel bir yerdedir ve öyle olmaya devam edecek gibi görünüyor.
Chamlija ailesini emekleri ve cesareti için tebrik ederiz.
