En iyi beyaz şarap “kırmızı şaraptır” demiyorum.
Mehmet Yalçın’ın şarap dersleri oldukça yol gösterici. Özel seçilmiş şarapların tadına bakmak ve bunları değerlendirmek kursun önemli bir parçası. İncirli Şaraphane, farklı yerli ve ithal şaraplar bulmak açısından da oldukça zengin. Yerli şaraplar ve şarapçılık hakkındaki önyargıların kırılabileceği bir ortam. Ben de “En iyi beyaz şarap kırmızı şaraptır” diyenlerdendim, ama üstadın rehberliğinde [...]