La Passito - 2012Passito, La Organik Bağcılığın İzmir Torbalı’daki bağında organik olarak yetiştirilmiş Bornova Misketi üzümünden üretilmiş ve üretim yerinde şişelenmiş tatlı beyaz şarap. Parlak altın sarısı renginde, orta gövdeli, yoğun tatlılıkta, 14 derece alkollü. 6-5 derecede servis edilmeli. Yağlı yıllanmış peynirlerle denenmeli. Şarabın tatlılığını geçmeyecek türden tatlılarla yudumlanabilir. Bu noktada İtalyan’ların yaptığı gibi Biscotti ve tatlı şarap birlikteliğini de hatırlamak yerinde olur.