Kavaklıdere Pendore Harmonie - 2018

Kavaklıdere’nin Manisa Kemaliye’deki Pendore* bağlarında yetişen %34 Cabernet Sauvignon, %33 Cabernet Franc ve %33 Syrah üzümlerinden Chateau tarzı** ile üretilmiş, gravite yöntemi*** ile işlenmiş, 12 ay boyunca 1 ve 2 yıllık Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, %13.8 alkollü, kısıtlı filtrasyon uygulanmış ve 3.944 adet şişelenmiş sek kırmızı şarap. Koyu bordo renginde, siyah meyve aromaları belirgin, baharat, tütün, meşe, kakao aromaları da hissediliyor. Gövdeli, olgun tanenli, kalıcı ve uzun bitişli. İçmeden önce karafa alınıp havalandırılmalı, ızgara dry-aged etlerle, baharatlı ve soslu kırmızı et yemekleriyle, yağlı kuzu etleriyle yudumlanabilir.

Yıllar geçtikçe buke gelişmesi takip edilecek türden bir mahzen şarabı. Yıllandırılabilecek Türk şarapları arasında.

* Pendore bağları: Adını Latince “beş köy” anlamına gelen “pence hoyros”tan almaktadır. Kavaklıdere’nin toplam 645 hektarlık bağ alanı içinde en büyüğü 202 hektar ile Manisa Kemaliye’deki Pendore’dir.
** Chateau tarzı üretim: Kavın bağ arazisi içerisinde yer alması.
*** Gravite yöntemi: Üzümleri pompa ve benzeri bir araçla yıpratmadan, yer çekimi yardımı ile taşıma yöntemi.


Ödüller:

Decanter World Wine Awards 2021 – Gümüş Madalya
The Feminalise Worldwide Competition 2021 – Gümüş Madalya
International Wine and Spirit Competition 2021 – Gümüş Madalya
AWC Vienna 2021 – Gümüş Madalya
International Wine Challenge 2021 – Commended


Kavaklıdere Şarapları
www.kavaklidere.com