Kavaklıdere’nin 90. yaşı şerefine şampanya metoduyla (méthode champenoise) ürettiği ilk köpüren şarabı “Côtes d’Avanos Méthode Traditionnelle Blanc de Blancs 2015”, Kapadokya bölgesinin asil üzümü Emir (%33) ve Champagne bölgesinin vazgeçilmez üzümü Chardonnay (%67) ile yapılmış. 31 aylık tortu üzerinde olgunlaştırma sürecinin ardından, şişelerin dündürülmesi (remuage) ve tortuların ayrıştırılması (dégorgement) sonrası kavda tekrar dinlenerek gelişmeye bırakılmış.
Parlak, koyu altın sarısı renginde, olgun beyaz meyve ve ekmek aromaları, fındıksı notlar belirgin. Zarif, gövdeli, diri ve kalıcı bir yapıda. %12.5 alkollü. Kabuklu deniz ürünleri, beyaz etler, Camembert ve Brie gibi yağlı peynirlerle iyi eşleşir. İdeal servis sıcaklığı 8-10° C’dir.
Kavaklıdere Şarapları
www.kavaklidere.com
Ödüller:
Feminalise Wine Competition 2020, Altın Madalya
Monde Selection 2020, Altın Madalya
Concours Mondial de Bruxelles 2020, Gümüş Madalya
Decanter 2020, Gümüş Madalya
International Wine Challenge Tranche 2 – 2020, Bronz Madalya
Mundus Vini Spring Tasting 2021, Altın Madalya
Siz de fikrinizi belirtin