Trakya’da Gelibolu yarımadasının başlangıcında, 300 metre yükseklikte, Marmara ve Ege denizlerinin esintilerini alan, Güney ve Güney Batı bakışlı, çakıllı, kireçli topraklarda kurulu Chateau Kalpak bağlarında yetiştirilen üzümlerden üretilen tek bağ “Şato Şarabı”. Yerçekimi sistemiyle üretilen bu şaraplar, ayrı ayrı 12 çeşit yeni fıçıda 18 ay yıllandırıldıktan sonra en uygun fıçı ve oran kombinasyonları seçilip minimal filtrasyonla şişelenmiştir. 10 yıl ve üzeri yıllandırılabilir.
%46 Merlot, %34 Cabernet Sauvignon, %13 Cabernet Franc ve %7 Petit Verdot harmanı olan bu şarap, koyu yakut renginde, kara orman meyveleri, baharat, çikolata, vanilyave floral kokuların yoğun hissedildiği, orta üzeri gövdeli, %13,9 alkollü, dengeli bir kırmızı şarap. Yeni meşe fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmasına rağmen fıçı şarabı baskılamamış tam tersine kompleks bir yapı kazandırmış. Servis etmeden önce mutlaka karafa alınmalı.
Ödüller:
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES – ALTIN MADALYA – 2014
AWC VIENNA – ALTIN MADALYA – 2014
Siz de fikrinizi belirtin