Metro Türkiye, gastronomi tutkunları için özel olarak oluşturduğu Wise Wine Selection seçkisine yeni lezzetler eklemeye devam ediyor. Vedat Milor’un önerileriyle oluşturulan Wise Wine Selection, dünyanın en ünlü şarap bölgelerinden özenle seçilmiş şaraplar sunuyor.
Paltrinieri, Sorbara DOC’un kalbinde, tarihi Cristo di Sorbara Cru’nun yanında yer almaktadır. Malikane 1998’den bu yana dördüncü nesil Alberto Paltrinieri ve eşi Barbara tarafından işletiliyor, ancak mülk 1926’da Alberto’nun büyükbabası Achille tarafından kuruldu.
%100 Lambrusco Salamino üzümünden yapılmış, %11 alkollü sek kırmızı köpüklü şarap. Koyu yakut renginde, kiraz, vişne, frenk üzümü ve böğürtlen aromaları hissediliyor. Damakta diri, kalıcı ve ferahlatıcı. Düşük tanenli, tatlılık ve asidite dengeli. Aperatif olarak, etli hamur işleriyle, makarnalarla, pizzalarla, şarküteri tabaklarıyla ve vişneli tart gibi tatlılarla yudumlanabilir. 12-14°C’de servis edilmeli.
Vedat Milor’un çok beğendiği şaraplar arasında. “Halk şarabı bu, en eski İtalyan şarabı, İtalya’yı seven Lambrusco’yu da sever” diyor Vedat bey. Domates soslu pizzalarla, sucuk pastırma gibi ürünlerle, paçanga böreği, çiğ köfte, içli köfte ile uyum sağlayacağını belirtiyor.
PALTRINIERI LAMBRUSCO Dİ SORBARA DOC
https://cantinapaltrinieri.it/
Blog yazıları:
Siz de fikrinizi belirtin