Çalkarası, Grenache ve Syrah üzümlerinden sur lie metoduyla yapılmış sek roze şarap. %13.5 alkollü, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. Gül pembesi renginde, orta gövdeli ve dengeli bir şarap. Bir yemek rozesi denebilir. Franbuaz, çilek, frenküzümü, kiraz gibi kırmızı meyve aromaları hissediliyor, bitişinde belirgin mineralitesi ile damakta kalıcı. Izgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri, soslu tavuk ve pembe etlerle yudumlanabilir. Soğutularak servis edilmeli.
*Sur Lie, Fransızca’da “tortu üstü” anlamına gelir. Şarap yapımında sur lie yöntemi, fermantasyondan sonra şarabın maya tortusu üzerinde bekletilmesi anlamına gelir. Bu, şaraba zenginlik ve derinlik kazandırır.
Ödüller:
International Wine Challenge 2024 – Bronz
Kavaklıdere Şarapları
www.kavaklidere.com
Siz de fikrinizi belirtin