Avşa adasındaki üreticinin bağlarında yetiştirilen Syrah, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümleri elle toplanıp, küçük sepetlerle ezilmeden şaraphaneye nakledilmiş ve gravite* yöntemiyle üretilmiş, 12 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, %14 alkollü sek kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulandığından zaman içinde tortu oluşabilir. Koyu bordo renginde, burunda siyah orman meyveleri, çikolata ve bahatarsı tonlar hissediliyor, damakta olgun meyve ve kuru meyve aromaları ile baharat aromalarının alındığı yoğun bir şarap. Gövdeli, dengeli, güçlü tanenli ve damakta kalıcı. Büyülübağ’ın amiral gemisi denebilecek ürünlerinden biri. Her rekoltesi kalitesini koruyabiliyor. Izgara dry-aged etlerle, fırın ya da güveç gibi baharatlı kırmızı et yemekleriyle ve kebaplarla yudumlanabilir. Servis etmeden önce karafa alınabilir. Üretici 6-8 yıl saklanabilir ve gelişme gösterir diye belirtiyor. Uygun koşullarda saklandığında gelişmesi takip edilebilir.
* Gravite yöntemi: Üzümleri pompa ve benzeri bir araçla yıpratmadan, yer çekimi yardımı ile taşıma yöntemi.
Büyülübağ Şarapçılık
https://www.buyulubag.com/
Siz de fikrinizi belirtin