Şarap Notları

Ana Sayfa/şarap keyfi/Şarap Notları

Çevir-aç kapaklı şaraplar kalitesiz şaraplar mıdır?

Şarap Notları|

Şarap şişelerinin mantar ile kapatılması hem daha estetik hem de geleneksel bir yöntem olduğu için ister istemez mantarlı şarapların daha [...]

Her şarabı havalandırmak gerekir mi?

Şarap Notları|

Öncelikle bir şarabın neden havalandırılması gerektiğini anlamamız gerekir. Bazı şaraplar üzüm türlerinin geç olgunlaşmasından dolayı erken servis edildiğinde ağızda sert, [...]

Şarapta tortu olması şarabın bozulduğu anlamına mı geliyor?

Şarap Notları|

Günümüzde şarap üretimi artık modern tesislerde son teknoloji ile yapılıyor. Filtrasyon işlemine bakış açısı da farklılaştı. Ülkemizde son yıllarda unfiltered [...]

Doğru kadehte ve ısıda servis gerçekten çok önemli mi?

Şarap Notları|

Gusto Şarap Kursunda uygun soğutulmuş bir beyazı 2 ayrı kadehte denedik. Tabi ki aynı şarap olduğunu bilmiyorduk. Birinci kadehteki şarap, [...]

En iyi beyaz şarap “kırmızı şaraptır” demiyorum.

Şarap Notları|

Mehmet Yalçın’ın şarap dersleri oldukça yol gösterici. Özel seçilmiş şarapların tadına bakmak ve bunları değerlendirmek kursun önemli bir parçası. İncirli Şaraphane, [...]

Gusto Şarap Kursu – Şubat 2015

Şarap Notları|

Gusto Şarap Kursunun 1. Etabını Şubat 2015'de bitirdik. Aşağıda kursun içeriği hakkında bilgi edinebilirsiniz. Teorinin ve deneyimin birleştiği çok faydalı [...]