Paris’in Güzel Şarap Kavları
Tahmin edeceğiniz gibi Paris'te her köşe başında bir şarap mağazası var. İrili ufaklı yüzlerce şarap mağazasını gezmek ve içlerinde binlerce [...]
Decanter Dünya Şarap Ödülleri 2015
Decanter World Wine Awards 2015 sonuçları açıklandı. Decanter World Wine Awards (DWWA) tüm dünyada kabul gören şarap uzmanlarından oluşan bir [...]
Decanter World Wine Awards (DWWA)
Decanter World Wine Awards (DWWA) tüm dünyada kabul gören şarap uzmanlarından oluşan bir jürinin değerlendirme yaptığı, dünyanın en büyük ve [...]
Gusto Şarap Kursu – Mart 2015
Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın verdiği “Bölge Bölge Dünya Şarapları” başlıklı II. Etap kursunu Mart 2015’de tamamladık. Avrupa şarapları, Yeni Dünya Şarapları, [...]
Her şarap yıllandırılır mı?
Şarap dünyasıyla ilgilenmeye başladığım günlerden beri, özellikle de şarap kursuna katıldıktan sonra en çok sorulan soruların başında şarabın yıllandırılması hakkındaki [...]
Çevir-aç kapaklı şaraplar kalitesiz şaraplar mıdır?
Şarap şişelerinin mantar ile kapatılması hem daha estetik hem de geleneksel bir yöntem olduğu için ister istemez mantarlı şarapların daha [...]
Her şarabı havalandırmak gerekir mi?
Öncelikle bir şarabın neden havalandırılması gerektiğini anlamamız gerekir. Bazı şaraplar üzüm türlerinin geç olgunlaşmasından dolayı erken servis edildiğinde ağızda sert, [...]
Şarapta tortu olması şarabın bozulduğu anlamına mı geliyor?
Günümüzde şarap üretimi artık modern tesislerde son teknoloji ile yapılıyor. Filtrasyon işlemine bakış açısı da farklılaştı. Ülkemizde son yıllarda unfiltered [...]
Doğru kadehte ve ısıda servis gerçekten çok önemli mi?
Gusto Şarap Kursunda uygun soğutulmuş bir beyazı 2 ayrı kadehte denedik. Tabi ki aynı şarap olduğunu bilmiyorduk. Birinci kadehteki şarap, [...]