Blog
MUNDUS VINI 2024 Bahar Tadımı Sonuçları
Photo Credit: AD LUMINA Dünyanın her yerinden en iyi üreticiler Bahar Tadımında.. 34. Grand International Wine Award MUNDUS VINI sonuçları açıklandı. Bu yıl yarışmanın en başarılı şarap imalathaneleri R&A Pfaffl (En İyi Üretici Avusturya), DGB (Güney Afrika), Vinaria Purcari (Moldova), Anecoop (İspanya) ve ayrıca Fantini Grubu (İtalya) oldu. Bu beş şarap imalathanesinin şarapları Gümüş, Altın ve Büyük [...]
İskoç Viskisi Küresel İhracat Rakamı 5,6 Milyar £’a Ulaştı
İskoç Viski Birliği (SWA), İskoç viskisinin 2023'te 5,6 milyar sterlini aştığını gösteren küresel ihracat rakamlarını yayınladı. 1,35 milyar 70 cl'lik İskoç Viski şişesi ihraç edilmiş, yani saniyede 43 şişe demek. İhracat rakamları, İskoç Viski sektörünün Birleşik Krallık ekonomisine katkısının yıllık 7,1 milyar £'a ulaştığını ve Birleşik Krallık genelinde 66.000 işi desteklediğini gösteren sektörün en son “ekonomik etki raporundan” bir [...]
Yılbaşı Akşamı İçin Şarap Seçkisi #3
Yılbaşı gecesine şarap önerilerinde 3. seçkiyi de hazırladım. Bu sefer sadece kırmızı şaraplardan bir liste oluşturdum. Gövdeli, güçlü ve yılbaşı gecesi yemeklerine uyum sağlayabilecek, genel damak zevkine uygun, şarap severlerin yakından tanıdığı şaraplar seçtim. Bu listeler "yılın en iyi şarapları" listesi değil, tamamen kişisel tadım sonucu oluşan ve yılbaşında sevdiklerimizle iyi zaman geçirmeye katkısı olabilecek seçimler. Uluslararası yarışmalarda [...]
Yılbaşı Akşamı İçin Şarap Seçkisi #2
Yılbaşı sofralarına şarap listesi hazırlamaya devam ediyorum. Bu 2. seçkide kolay bulunabilir ve uygun fiyatlı şaraplar seçmeye dikkat ettim. Gerçi ülkemizde yaşanan yüksek enflasyon, satın alma gücünün sürekli düşmesi, TL.'nin değer kaybetmeye devam etmesi gibi birçok nedenden dolayı şarap fiyatları da aldı başını gitti. Bütün bu nedenler dikkate alınsa bile bazı üreticilerin fahiş fiyat artışları yaptıkları konuşuluyor. Neyse [...]
Kitap Önerileri
Bu Topraklarda Şarap
Kitap Adı: Bu Topraklarda Şarap Yazar: Yolaç Özcan Yayınevi: Alfa Yayıncılık Sayfa Sayısı: 176 Ebat: 13,5 x 21 İlk Baskı Yılı: 2023 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9786254498657 Yazar: Yolaç Özcan “Yeni kuşağın en yetenekli isimlerinden biri olan sevgili Yolaç da bir Anadolu sevdalısı. Topraklarımızı karış karış [...]
Dünya Şarap Atlası
Kitap Adı: Dünya Şarap Atlası Yazar: Hugh Johnson, Jancis Robinson Yayınevi: İnkılap Kitabevi Sayfa Sayısı: 416 Ebat: 22,9 x 22,2 İlk Baskı Yılı: 2021 Baskı Sayısı: 1. Basım Barkod: 9789751042163 Yazar: Hugh Johnson & Jancis Robinson Arka Kapak Yazısı: Dünya Şarap Atlası’nın ilk baskısı, 1971’de çıktığında yayıncılık [...]
Toprak ve Şarap: Türkiye’nin Bağları ve Şarapları
Kitap Adı: Toprak ve Şarap: Türkiye'nin Bağları ve Şarapları Yazar: Doğuhan Atış, Süray Atış Yayınevi: Mundi Sayfa Sayısı: 398 Ebat: 20,5 x 21,5 İlk Baskı Yılı: 2022 Baskı Sayısı: 1. Basım Dil: Türkçe Barkod: 9786257491846 Yazar: Doğuhan Atış , Süray Atış Şarabı Türkiye’nin bağları, Türkiye’nin markaları üstünden [...]
Her Yönüyle Şarap
Yazar: Barbara Nowak, Beverly Wichman Yayın Tarihi: 31.08.2020 Sayfa Sayısı: 330 Cilt Tipi: Karton Kapak Boyut: 20 x 21.5 cm ISBN: 9786052382417 Yazar: Barbara Nowak, Beverly Wichman Chardonnay’den Zinfandel’e, doğru şarabı seçmek için bilmeniz gereken her şey. Şarabın ne kadar karmaşık bir uzmanlık alanı olduğu hakkında az [...]
Film Önerileri
Drops of God
Drops of God, 2023 yılında yayınlanmış 8 bölümden oluşan drama türünde bir dizi film. Dizinin konusu, ünlü Leger Şarap Rehberi'nin yaratıcısı, şarap dünyasının ünlü ismi Alexandre Léger'in ölümünden sonra gelişiyor. Alexandre, kızı dokuz yaşındayken eşiyle ayrılır ve [...]
Chef’s Table
Chef's Table: Mutfak Sanatında Altı Sezonluk Bir Lezzet Yolculuğu Gastronomi dünyasının kapılarını aralayan, lezzetin ve tutkunun şahane bir resmini çizen Chef's Table, Netflix'in 2015-2019 yılları arasında yayınladığı altı sezonluk bir belgesel dizisi. Her sezonunda dünya çapından farklı [...]
Toscana 2022
Toscana, Mehdi Avaz'ın yazıp yönettiği ve Anders Matthesen'in Michelin yıldızlı şef olarak rol aldığı romantik komedi-drama filmidir. Film, 18 Mayıs 2022'de ilk Netflix Orijinal uzun metrajlı filmi olarak yalnızca Netflix'te yayınlandı. Filmin konusu, başarılı bir Danimarkalı [...]
Sweet Bean | Umudun Tarifi – 2015
Sentaro, küçük dükkanında dorayaki yapıp satan genç bir adamdır. Dorayaki, Japonca'da "An" adı verilen kırmızı fasulye ezmesi ile yapılan bir Japon tatlısı. Kahramanımız Sentaro, aslında yaptığı işten pek de memnun değildir, ancak dükkan sahibine olan borcu [...]
Şarap Tadım Notları
Kayra Buzbağ Rezerv Öküzgözü & Boğazkere – 2020
Elazığ Öküzgözü ve Diyarbakır Boğazkere üzümlerinden yapılmış, %14 alkollü, 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş ve sınırlı filtrasyon uygulanmış sek kırmızı şarap. Koyu bordo renginde, gövdeli, güçlü ve dengeli. Uzun süre fıçıda kalmasına rağmen fıçı baskın değil. [...]
Arcadia A Blend – 2021
Arcadia Vineyards'ın Kırklareli bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 16 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış sek kırmızı şarap. %14 alkollü, gövdeli, güçlü tanenli, bitişi uzun, zarif bir şarap. Koyu bordo renginde, [...]
Doluca Kızılcaterzi Merlot – 2020
Doluca’nın Şarköy Kızılcaterzi bağında mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen ileri derecede olgun %100 Merlot üzümünden yapılmış, 225 litrelik %80 Fransız, %20 Amerikan meşe fıçılarda 5 ay olgunlaştırılmış, %15 alkollü kırmızı sek şarap. Lacivert yansımaların olduğu koyu bordo renginde, [...]
La Consensus Kırmızı Blend – 2020
La Organik Bağcılık ve Şarapçılık'a ait İzmir Torbalı’daki organik %34 Shiraz, %33 Cabernet Sauvignon ve %33 Merlot üzümlerinden üretilmiş, Fransız, Avrupa ve Amerikan fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış kırmızı sek şarap. %15.5 alkollü ve 61.500 [...]